大家都知道天观音茶叶是一种优质的好茶有天然馥郁的兰花香冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。真是因为这点才让很多不法商贩看准了商机对进行造假，那么我们怎么辨别其真假呢？下面吧嗒嘴 鸡排专家就告诉你怎样辨别优质铁观音茶。
1.观型：鸡排专家说优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
2.外形：专家说铁观音茶条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
3.听声：铁观音茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，鸡排专家说你可取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
4.内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
5.叶底：专家介绍说铁观音茶枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
6.察色：汤色金黄，浓艳清澈，鸡排专家说茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
4.闻香：鸡排专家说铁观音茶叶茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
